VERDURE AL FORNO

verdureDico sempre ai miei pazienti che non esistono abilità particolari per seguire con successo un piano alimentare controllato, la parola chiave per iniziare col piede giusto la dieta è sempre la stessa “Organizzazione” !! E vi aggiungo un piccolo segreto: un pasto è al 90% organizzato se ho ben pianificato il suo contorno!!

Ingredienti (per 2 persone)
– 1 peperone
– 2 zucchine
– 1 cipolla
olio extravergine di oliva 2 cucchiai
– sale q.b.

Preparazione:
Tagliate zucchine, cipolla, peperone a dadini di diversa dimensione. Disponeteli su una pirofila e aggiungete 2 cucchiai di olio EVO e un pizzico di sale. Mescolate le verdure e cucinate in forno a 160° x 20 minuti. Se necessario di tanto in tanto mescolate e aggiungete qualche cucchiaio di acqua. Et voilà il vostro contorno è pronto!!